Formation viticulture biodynamique professionnelle - 12-13 novembre 2025

Une formation unique, conçue et coordonnée par Adriano Zago, pensée pour les vignerons et agriculteurs souhaitant approfondir la conception et la gestion concrète d’un domaine viticole selon les principes de l’agriculture biodynamique.

Deux journées intensives pour repartir avec des outils pratiques, des solutions personnalisées, des études de cas internationales et un réseau professionnel qui accompagnera les participants bien au-delà de la formation.

Pourquoi participer à cette formation ?

• Pour apprendre de l’expérience d’un domaine emblématique comme celui de Marie-Thérèse Chappaz, référence internationale de qualité et de cohérence.
• Pour bénéficier de l’approche et de l’expertise d’Adriano Zago, oenologue et agronome reconnu dans le monde de la biodynamie.
• Pour découvrir et approfondir des méthodes concrètes et des outils directement applicables dans son propre domaine.
• Pour créer des relations professionnelles utiles au quotidien.

Comment ça fonctionne ?

La formation aura lieu en présentiel, en Suisse, les 12 et 13 novembre 2025, chez Marie-Thérèse Chappaz.

Deux journées alternant cours théoriques, études de cas, visites de vignes, dégustations et travaux en groupe.

Les séances se tiendront dans les locaux de l’exploitation, les vignes se trouvent à proximité immédiate.

Déjeuners et dîners seront organisés dans un restaurant situé à 5 minutes à pied du domaine.

La formation se déroulera entièrement en langue française.

Contenu pédagogique

• PRINCIPES ET OUTILS DE L’AGRICULTURE BIODYNAMIQUE appliqués à la viticulture
• PRÉPARATIONS BIODYNAMIQUES : comment les fabriquer et les utiliser dans les vignes
• GESTION DE LA MATIÈRE ORGANIQUE ET SANTÉ DES SOLS
• STRATÉGIES FACE AU CHANGEMENT CLIMATIQUE dans le vignoble
• CONCEPTION DE L’ORGANISME AGRICOLE : animaux, haies, arbres et cultures associées
• ÉTUDES DE CAS d’exploitations viticoles suisses et italiennes
• DÉGUSTATIONS guidées de vins biodynamiques

Dates

12 et 13 novembre 2025

Lieu

Chez Marie-Thérèse Chappaz, en Suisse

Nombre de participants

35 places disponibles

Coût

330 CHF TTC (305,20 CHF HT)
Votre participation est validée dès réception de votre paiement.

Repas en supplément (env. 35 CHF TTC par repas). À payer à part si vous mangez avec le groupe.

Les formateurs

Adriano Zago
FONDATEUR ET DIRECTEUR DE CAMBIUM

Agronome et oenologue, il accompagne depuis des années des exploitations agricoles et viticoles en biodynamie à travers le monde. Il est également formateur et consultant international reconnu.

Marie-Thérèse Chappaz
VIGNERONNE

Pionnière de la biodynamie en Suisse, elle est aujourd’hui une figure de référence internationale pour ses vins emblématiques et son engagement respectueux de la nature.

Guillaume Bodin
RÉALISATEUR, SOMMELIER, VIGNERON

Auteur de films et documentaires sur le vin naturel et la biodynamie, il oeuvre à faire connaître ces pratiques vertueuses à l’échelle mondiale.

Vincent Harnois
DIRECTEUR D’ECO-DYN, EXPERT EN FERTILITÉ DES SOLS

Conseiller technique et formateur spécialisé en agriculture biodynamique, avec de nombreuses années d’expérience entre la France et la Suisse.